Het allerlekkerste sportontbijt: kwark met blauwe bessen en extra eiwit!

Voor elke sporter is het essentieel om voldoende eiwitten in te nemen voor de opbouw van spieren. Daarnaast zorgen eiwitten voor een langer verzadigd gevoel ten opzichte van koolhydraten. Dit is ook de reden dat de dag starten met een eiwitrijk ontbijt ervoor zorgt dat je de hele ochtend (bijna) geen hongergevoel ervaart. Dit kan goed helpen als je op gewicht wil blijven of bezig bent met afvallen. Wel is het daarbij belangrijk dat je het ontbijt bij voorkeur niet aanvult met (extra) suikers, omdat hierdoor juist de suikerspiegel in je bloed enorm stijgt en dit vervolgens zorgt voor de welbekende dip. Na deze dip krijg je vaak binnen korte tijd weer last vam een hongergevoel. Hetgeen ervoor kan zorgen dat je onnodig weer iets gaat eten. 

Zelf hou ik enorm van brood. Liefst ontbijt ik dan ook met lekkere vers gebakken broodjes. Omdat ik regelmatig sport en ik het niet erg handig vind om kwark mee te nemen naar werk, kies ik ervoor om een aantal dagen per week te ontbijten met (vegan) zuivelproduct. Waar ik voorheen nog dacht dat hoofdzakelijk granola voor een vol gevoel zorgde, ben ik erachter gekomen dat veel fruit bij de kwark dit ook doet. Aangezien ik niet snel een los stuk fruit neem (wat ik eigenlijk wel meer zou moeten doen), is dit dé perfecte oplossing voor mij om toch wat meer fruit binnen te krijgen. Omdat ik een enorme voorstander ben van een goede huidverzorging, juist nog belangrijker rond de overgang waar ik me nu in bevind, kies ik het liefst fruit vol anti-oxidanten zoals bijv. blauwe bessen. Een fijne bijkomstigheid is dat deze ook nog eens weinig calorieën bevatten. Uiteraard vind ik het ook lekker om nog extra goodies toe te voegen zoals moerbeien (deze zijn van nature lekker zoet), geroosterde pitten én niet te vergeten chiazaad! Vandaag ga ik daarom mijn meest favoriete gezonde recept van dit moment met je delen!

Opmaak:

Schep het zuivelproduct in de kom en mix het eiwitpoeder is goed doorheen, zodat er geen klontjes achterblijven. Strijk het geheel vlak en glad met de bolle kant van een lepel. Leg eerst de blauwe bessen op een rijtje in het midden. Doe dit vervolgens met alle ingrediënten. Klaar is je heerlijke gezonde ontbijt! Eet smakelijk en geniet!

Leuk om te weten!

In de herfst of winter kies ik er vaak voor om de (vegan) kwark of skyr te vervangen door havermoutpap. Aangezien ik niet zo goed tegen melk kan, mijn darmen reageren hier nogal heftig op, gebruik ik voornamelijk amandelmelk. Ook hier voeg ik vaak een scoop (1 hele scoop) eiwitpoeder toe. In plaats van ontbijt, eet ik de warme havermoutpap dan meestal als lunch (na het sporten). Zóóó lekker! Wist je dat het goed is om eiwitten binnen 30-60 minuten te nemen na het sporten!? Zo kunnen je spieren goed herstellen na een intensieve inspanning.

Wil je meer recepten? Neem dan een kijkje in de categorie 'Recepten en lifestyle'. Ben je bezig met bewegen en/of afvallen of wil je graag meer bewegen of iets aan je gewicht doen? Lees dan onze leuke blogposts in de categorie 'Afvallen en beweging'.

Maak jij ook altijd een leuke creatie van je ontbijt? Eet jij andere variaties met kwark? Laat het dan graag weten door een reactie te plaatsen voor nog meer inspiratie voor de lezers!