Hou jij ook zo van ontbijten én van kwark en fruit? Proef dan dit overheerlijke (vegan) kwark ontbijt. Boordevol met proteïne, vitamines en anti-oxidanten!
Foto: Natasja Young Mi
Elke dag starten met een goede stevige maaltijd wordt vaak geadviseerd door vele voedingsdeskundigen. Beginnen met een té lichte maaltijd kan snel weer leiden tot een hongergevoel. Dit kan ervoor zorgen dat je de hele dag de drang voelt om te willen eten, hetzij naar (meerdere) tussendoortjes, maar ook het grijpen naar ongezonde dingen ligt dan sneller op de loer. Dit wil je uiteraard voorkomen. Helemaal als je lekker gezond bezig bent of zelfs bezig bent met afvallen. Algemeen bekend is dat proteïne (eiwit) doorgaans zorgt voor een meer verzadigd gevoel t.o.v. een koolhydraatrijke maaltijd. Als je bovendien ook nog eens regelmatig sport, is het raadzaam om circa 20 gram eiwitten per dag toe te voegen aan je voedingspatroon. Eiwitten ondersteunen in de opbouw en herstel van je spieren. Over eiwitten gesproken, wist de je dat collageen ook een eiwit is? Collageen zorgt o.a. voor een stevige(re) huid. Collageenverlies treedt vooral op na je 30e. Dit kun je o.a. aanvullen door middel van een supplement in de vorm van een poeder, tablet of een ampul. Alles op het gebied van skincare vind je in de categorie 'huidverzorging en make-up' (klik op de rode link).
Met de komst van de lente en straks de zomer hebben veel mensen meer de motivatie om te beginnen met gezonde voeding of zelfs een gezonde levensstijl. Wil je meer bewegen, maar weet je niet hoe je hier een routine in krijgt? Lees dan meer op de blog 'Hét geheim om meer te wegen is makkelijker dan jij denkt'. Daarom deze keer het recept van een makkelijk en vooral overheerlijk gezond (vegan) kwark ontbijt. Zoals gezegd: boordevol met proteïne, vitamines en anti-oxidanten!
Wat heb je nodig?
1 pers.
- 1 grote (soep)kom
- 250 gram (vegan) kwark (bijv. Alpro Plantaardig variatie op kwark vanille - 13 gr proteïne bij 250 gr)
- 1/2 grote rijpe (biologische) banaan gesneden
- 40 gram (zelfgemaakte) granola (of bijv. Bolletje Krokante ontbijtgranen)
- klein handje (biologische) moerbeien
- 1 grote lepel gojibessen
- 1/2 of 1 eetlepel pompoenpitten
- 1/2 of 1 eetlepel zonnebloempitten
- evt. 1 eetlepel (biologisch) chiazaad
Bereiding
Doe de kwark in de kom en voeg de granola toe op de kwark. Verdeel daarna de plakjes banaan hierover heen. Strooi vervolgens de moerbeien, gojibessen, pompoenpitten als topping over het geheel. Voor een extra boost proteïne en anti-oxidant kun je er evt. wat nog chiazaadjes bij doen.
Tip: roer 1-2 eetlepel(s) chiazaad de avond van te voren alvast door de (vegan) kwark en laat deze een nachtje wellen in de koelkast. Op deze manier ontstaat er een soort van chiapudding. Erg lekker voor de variatie!
Klaar is je gezonde ontbijt! Wees eerlijk, dit is als je het mij vraagt, het beste gezonde (vegan) ontbijt voor elke gezondheidsfreak en iedereen die van ontbijten houdt. Trouwens, je kunt dit recept ook klaarmaken als lunch en/of de banaan vervangen door ander lekker fruit. Een perfecte optie voor de intermittent-fasters onder ons.
Eet smakelijk, ontbijtlover! Geniet!
We zijn uiteraard erg benieuwd of het je hebt gemaakt en wat je ervan vindt. Wil je meer gezonde recepten? Laat het ons graag weten via een reactie hieronder. Binnenkort weer een nieuw recept in één van onze nieuwe blogs. Je kunt de recepten vinden bij de categorie 'recepten en lifestyle'.
Disclaimer: content betreft een eigen creatie. Bovenvermelde content berust in geen enkel geval op sponsoring noch reclame en is enkel gebaseerd op een verwijzing, eigen ervaring, kennis en mening van de schrijver.
Reactie plaatsen
Reacties